亲爱的朋友们，元宵节快乐！在今天这个特殊的节日里，让我们一起聊聊糖尿病患者在元宵节如何健康饮食，带您解锁“汤圆与血糖和平共处”的奥秘。

一、传统汤圆的“甜蜜陷阱”

当软糯汤圆遇上糖尿病，实则是一场“甜蜜的博弈”：

1.糖衣炮弹：1颗芝麻汤圆≈15g碳水化合物≈3块方糖

2.热量炸弹：4颗汤圆≈1碗米饭热量（约200大卡）

3.升糖暗器：糯米粉升糖指数高达87，堪称“血糖过山车启动器”

二、科学吃法三部曲

第一步：优选“智慧汤圆”

    选择低糖或无糖元宵：市面上有低糖或无糖元宵，使用木糖醇、赤藓糖醇等代糖，对血糖影响较小。但需注意，“无糖”元宵的主要原料糯米粉仍是高升糖指数碳水化合物，不能过量食用。

• 馅料变形记：黑芝麻→山药紫薯泥（GI值降低40%）

• 外皮黑科技：糯米粉+30%全麦粉（膳食纤维↑50%）

• 甜味新主张：用赤藓糖醇替代蔗糖（甜度不变，升糖归零）

第二步：黄金搭配法则

“先吃半碗绿叶菜，再尝两颗小汤圆”的进食顺序，可使餐后血糖波动降低30%。

搭配公式：

2颗改良汤圆（约50g）

200g清炒时蔬

1个水煮蛋/3只鲜虾

第三步：动态监测技巧

食用后2小时血糖监测尤为重要。吃完元宵后，建议进行30分钟以上的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、太极拳等，有助于消耗热量，降低血糖。但需注意运动的强度，避免空腹或高血糖时运动。

三、元宵饮食安全守则

1.三吃三不吃原则

✔️ 吃蒸煮，不吃油炸

✔️ 吃小颗，不吃大颗

✔️ 吃咸鲜，不吃甜腻

2.全天碳水预算管理

若计划吃汤圆，需等量替换主食：2颗汤圆≈半碗米饭

在这个灯火可亲的团圆时刻，兵团糖尿病专科护士培训基地祝大家元宵节快乐，健康团圆！

温馨提示：真正的甜蜜不在于舌尖的欢愉，而在于守护健康的智慧。愿每位糖友都能成为自己的“血糖指挥官”，吃出幸福，吃出健康！

（参考文献：《中国食物成分表》第6版，2022年《成人糖尿病食养指南》）

兵团糖尿病专科护士培训基地宣

图文∣夏钰洁

编辑∣黄清

审核∣唐娜 程洁萍 王雅朦 苏慧婷